Идеальная закуска из лаваша: для пикника и не только

Начинается сезон шашлыков, пикников и поездок на природу. Настоящий бум начнется на майские праздники, поэтому предлагаю подготовиться заранее и записать отличный рецепт.

Идеальная закуска из лаваша, которую можно взять с собой на отдых, готовится очень просто, быстро и несколькими способами. Вы можете пожарить рулеты из лаваша, с изумительной сырной начинкой, на сковороде или на мангале, а также запечь в духовке. Закуска будет отлично смотреться на столе, во время приема гостей – или станет замечательным перекусом. Готовится, как всегда, быстро, легко и просто: присоединяйтесь!!!

Состав продуктов

• два тонких лаваша;
• четыре сваренных вкрутую куриных яйца;
• 200 грамм твердого сыра;
• пучок любой зелени – по вкусу;
• три столовых ложки густой сметаны;
• рафинированное подсолнечное масло;
• соль – по вкусу.

Идеальная закуска из лаваша: пошаговый процесс приготовления

1. Заранее надо будет отварить куриные яйца: не более 8 минут после закипания. Затем остудить их и очистить от скорлупы.
2. Небольшой пучок зелени (у меня листочки петрушки) промываем, обсушиваем и мелко рубим ножом.
3. Сваренные вкрутую куриные яйца натираем на крупной терке.
4. Кусочек твердого сыра тоже натираем на крупной терке.
5. Все подготовленные ингредиенты перекладываем в глубокую миску, солим и смешиваем между собой.
6. Чтобы масса стала более сочной и была послушной в работе, добавим две-три столовых ложки густой сметаны (с высоким процентом жирности).
7. Совет. Вместо сметаны можно использовать густой домашний майонез, приготовленный своими руками, по простому рецепту.
8. Все тщательно перемешиваем – и начинка готова.
9. Тонкий лаваш разрезаем на 4-6 частей (всегда режу по сгибу): должны получиться небольшие прямоугольники.
10. На каждый листочек выкладываем достаточное количество начинки, распределяем ее, сворачиваем в трубочку.
11. На хорошо разогретую сковороду наливаем достаточное количество подсолнечного масла без запаха. Выкладываем наши трубочки, обжариваем их со всех сторон до золотистого цвета.
12. Совет. Чтобы рулеты не разворачивались и выглядели более красиво, можно их сначала окунуть во взбитое яйцо.

Если боитесь лишних калорий, запеките трубочки в духовке: только предварительно смажьте их яйцом. Идеальная закуска из лаваша готовится и еще одним способом: на костре, на мангале. Подаем рулеты на стол, посыпав их любой зеленью.

Источник   spisa.ru